烤鱼、火锅是对今冬严寒最基本的尊重和向往。麻辣、十三香、蒜香......烤鱼端上来的内一刻，所有的寒冷刺骨和疲惫，都会随着扑鼻的香味化作多巴胺，刺激全身每一道快乐神经！作为定制化辣椒复合调味料供应商的大丰食品，为大家准备了烤鱼腌料、牛油火锅底料等多款严寒神器，下面就来介绍一款家庭烤鱼的制作方法！

一：准备食材

主料：鲫鱼一条3斤、烤鱼腌料适量、香辣风味烤鱼底料500g

   烤鱼腌料  

         烤鱼底料

辅料：洋葱、藕、莴笋、金针菇、菜椒和豆皮切好，肉和姜切片，葱和辣椒切段，大蒜一切为二备用

   二：制作步骤

1、宰鱼：鲫鱼从背部剖开，背部用刀划几道，清理干净 

2、腌制：腌鱼的时候，加入大丰烤鱼腌料，拌匀腌制30分钟

3、烤鱼：把腌好的鲫鱼两面刷油，平铺在烤盘上，放入烤箱中。大火烤至1分钟，然后再进行翻面烤其另一面，约烤制8分钟，烤其金黄，取出烤鱼。

4、煮鱼：起锅烧油，下入葱、姜、蒜，小火炒香，再放入烤鱼底料、洋葱，小米椒和500g水进行调味，最后加上我们提前准备好的配菜，盖上盖子中小火煮6-8分钟，即可出锅享用啦

自制的家庭版烤鱼肉质鲜嫩辣香爽口，大份量烤鱼搭配丰富配菜，与家人一同品尝，尽享生活之美！

小贴士：

①我们有麻辣风味的烤鱼底料、香辣风味烤鱼底料、冬阴功风味烤鱼底料、番茄风味烤鱼底料、青藤椒风味烤鱼底料，您可以根据个人口味选择您喜欢的口味

②烤盘里别忘了铺一张锡纸，防止烤鱼的过程中，汤汁碳化，粘在烤盘上很难清洗